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See Restaurant Saag begrüßt Weinspezialist Martin Kern

29. März 2017 von News aus der Gastronomie
See Restaurant Saag

Restaurantleiter und Dipl.-Sommelier Martin Kern mit Hubert Wallner (Foto: Lukas Kirchgasser)

Vom Bodensee an den Wörthersee

 

27.03.2017. Laut soeben erschienenem Falstaff-Restaurant Guide ist Hubert Wallners See Restaurant Saag einmal mehr das beste Restaurant Kärntens. Für die kommende, Ende März startende Saison gibt es hochkarätigen Zuwachs im Team: Sommelier Martin Kern wechselt vom Appenzellerland hoch über dem Bodensee an das Ufer am Wörthersee.

Der 33-jährige Weinspezialist Martin Kern kann bereits auf eine beeindruckende Referenzliste verweisen. Nach ersten Erfahrungen im Steirerhof in Bad Waltersdorf agierte er als Sommelier in Top-Betrieben wie Palais Coburg und Sofitel in Wien, wechselte danach an den Vierwaldstätter See in die Schweiz, ins Schloss Fuschl im Salzburger Land, abermals ins Palais Coburg und zuletzt ins Schweizer Gourmetrestaurant Incantare (u. a. 1 Michelin-Stern) im Gasthaus zur Fernsicht.

Zu seinen größten Erfolgen zählen die Ernennung zum Schweizer „Sommelier des Jahres 2012“ von „Gourmör“ sowie die Nominierung als „Sommelier des Jahres“ beim österreichischen „Leaders of the year-Award 2014“. Seine neue Heimat fand der gebürtige Oststeirer, Jahrgang 1984, bei Hubert Wallner, der seit Jahren in seinem traumhaft am See gelegenen „Saag“ für Furore sorgt.

Kerns größte Leidenschaft spiegelt sich auch als Mitbetreiber des aufstrebenden burgenländischen Weingutes CEEL eindrucksvoll wider, wo der Diplom-Sommelier vor allem die Aufgabe als Genussbotschafter für die Spitzengastronomie im Westen Österreichs und der Schweiz inne hat.

Das See Restaurant Saag öffnet ab 30. März wieder seine Pforten.
Aktuelle Auszeichnungen: 3 Gault Millau-Hauben (17 Punkte), 4 Falstaff-Gabeln (98 Punkte), 5 A la Carte-Sterne (96 Punkte).

 

 
Kontakt:
See Restaurant Saag
Saag 11
A-9212 Techelsberg am Wörthersee
T. +43 (0) 42 72 / 43 501
office@saag-ja.at
www.saag-ja.at

Pressekontakt:
A.R.T. Redaktionsteam Ges.m.b.H. | Bergstraße 12 | A-5020 Salzburg | Tel. 0043(0)662/822127 | E-Mail: office@artmail.at

 

Pressemitteilung und Beitragsbild von A.R.T. Redaktionsteam (Foto: Lukas Kirchgasser)

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