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Neues Gästehaus von Spitzenkoch Tom Riederer

25. Mai 2021 von Info Gastronomie - Hotellerie

Spitzenkoch Tom Riederer eröffnet Gästehaus und Table Dinner in Istrien

25.05.2021

Mit dem mittlerweile an Harald Irka übergebenen Spitzenrestaurant AM PFARRHOF ST. ANDRÄ im Sausal war Tom Riederer ein Aushängeschild der steirischen Gourmetszene. Nun hat der Spitzenkoch in Momjan mitten in der Weinregion Istrien seine Casa Dante eröffnet.

Die Entscheidung ist nicht leicht gefallen, sich vom steirischen Restaurantjuwel zu trennen. Aber zum einen haben sich Tom Riederer und seine Frau Katarina 2015 ganz einfach in Istrien verliebt und zum anderen mit Harald Irka einen würdigen Nachfolger für den Pfarrhof gefunden.

Neue Genusswelt der Riederers mit reichlich Raum für kulinarische Inspirationen sind nun die Casa Dante und die Casa San Martino gleich neben der Kirche im verträumten Weindorf Momjan unweit der Spitzenweingüter Kozlović und Kabola, rund 15 Minuten vom Meer.

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(Quelle: www.art-redaktionsteam.at)

Private mediterrane Hideaway-Atmosphäre statt Hotelcharakter

Die Casa Dante präsentiert sich als liebevoll restauriertes Steinhaus in 3 Etagen mit zwei zauberhaften und ebenso großflächigen (80 bzw. 110 m²) wie komfortablen Maisonette-Suiten in frischen Blau- und Grüntönen samt moderner Designküche. Inmitten von Wein, Blumen, Obst und Gemüse steht im Garten ein von eigener Quelle gespeister und mit Salzdialyse betriebener Naturpool (12 x 5 m) mit Liegelounge bereit – mit Blick über das sanfte Hügelland bis zur Adria, bei klarer Sicht sogar bis Venedig.

Ländlichen Charme mit luftigem Design und modernem Komfort verbindet auch die Casa San Martino, die als komplett buchbares Hideaway für bis zu 4 bis 6 Gäste angelegt ist. Ein Platz, um sich ungestört zurückzuziehen und die Natur zu genießen und gleichzeitig ein perfekter Ausgangspunkt für Entdeckungen in Istrien und dem benachbarten Slowenien bis zur italienischen Hafenstadt Triest.

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(Quelle: www.art-redaktionsteam.at)

Private TR Table Dinner für maximal 10 Gäste statt Gourmetrestaurant

Statt eines eigenen Restaurants gibt es ein innovatives Sharing-Konzept zu den umliegenden, traditionellen Landgasthäusern (Konobas), auf Wunsch werden Gäste aber mit Frühstück versorgt und im Haus bekocht. Auswärtige Gäste können mit Vorbestellung Tickets für kulinarische Erlebnisse erwerben.

Als zusätzliches Highlight bietet Tom Riederer persönlich geführte Touren zu kleinen Betrieben, Weingütern und Bauernhöfen, die – bisweilen noch Insidertipps – aus seiner Sicht besonders spannend sind.

Einen völlig neuen Weg in Istrien geht Tom Riederer TR) mit seinem TR Table Dinner (auch vegetarisch oder vegan) für 2 bis maximal 10 Gäste in Momjan aber auch an jedem anderen beliebigen Ort in Istrien bis hin zur Privatvilla: Ein rund 4-stündiger kulinarischer und gleichzeitig entspannter Streifzug durch die Adria-Halbinsel in 18 kleinen Gängen, von Snacks über herzhafte Gerichte aus dem Meer und dem Land bis hin zu süßen Desserts und Häppchen.

Für die entsprechende alkoholische und alkoholfreie Getränkebegleitung ist ein Teil des Pfarrhof-Weinkellers mit vielen Naturweinen und gereiften Spezialitäten bereits in die Casa Dante übersiedelt, ergänzt um Bestes aus Kroatien und Slowenien. Lediglich auf den hauseigenen Naturwein „Riederers“ muss man noch ein wenig warten, denn für dieses neue Hobby wurden die Rebstöcke erst ausgepflanzt.

 

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(Quelle: www.art-redaktionsteam.at)

Neuer Online-Shop für Spezialitäten aus dem Alpe-Adria-Raum

„Genießen und Wohnen“ steht im Mittelpunkt des Online-Shops www.livingin21.com, den Katarina Riederer gemeinsam mit der bekannten Keramikerin Sybille Lehner (elsi tischkultur) entwickelt hat. Darin aufgenommen werden ausschließlich ganz besondere Produkte rund um Accessoires, Tischwäsche, Homeware, Besteck und nicht zuletzt Kulinarik von Produzenten und Manufakturen aus Kroatien, Österreich, Italien, Ungarn und Deutschland.

Casa Dante e Casa San Martino
Sv. Martina 10/14
52562 Momjan, Istrien (Kroatien)
Tel. 0043/660/400 87 34
tom@tomr.at
info@momjan.com
www.momjan.com

 

Pressemitteilung und Beitragsbilder übernommen von www.art-redaktionsteam.at

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