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Gewinnerin des Swiss Culinary Cup 2018 steht fest

2. Oktober 2018 von News aus der Gastronomie

Bettina Jenzer gewinnt den Swiss Culinary Cup 2018.

 

Luzern, 27. September 2018 – Frauenpower am diesjährigen Wettkochen des Schweizer Kochverbands in der Berufsfachschule Baden. Bettina Jenzer holt sich den Sieg vor Sandra Aebi. Beide arbeiten in der Stiftung für Betagte in Münsingen. Kreiere in zweieinhalb Stundeneine eigene Schweizer Spezialität und bereite ein raffiniertes ovo-lacto-vegetabiles Gericht zu. So lautete die diesjährige Aufgabe am Finale des Swiss Culinary Cup. Bettina Jenzer, stellvertretende Bereichsleiterin Küche in der Stiftung für Betagte in Münsingen/BE, wusste sie am besten zu meistern. Sie gewann vor Sandra Aebi, die als Köchin ebenfalls in der Stiftung arbeitet. Beide sind Schützlinge von Yanick Mumenthaler, ehemaliger Weltmeister mit der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft und heute Küchenchef in der Münsinger Stiftung.Den dritten Platz erkochte sich Dominique Schrotter, Küchenchef im Restaurant La Riva in Lenzerheide/GR.

Den vierten Platz teilen sich Jürgen Sempach, Sous-chef, Restaurant Egghölzli in Bern; Tobias Jaberg, Koch in der Hirslanden Klinik Linde Biel/Bienne und Ernest Bardhoku, Sous-chef, Hotel-Restaurant Au Sauva-ge in Fribourg. Die Medaillen und Diplome wurden anlässlich einer feierlichen Siegerehrung in der Trafohalle Baden von Vorjahressieger Thomas Bissegger übergeben.

 

Das Gesamtranking

1.Bettina Jenzer (27), Stiftung für Betagte, Münsingen/BE
2.Sandra Aebi (23), Stiftung für Betagte, Münsingen/BE
3.Dominique Schrotter (34), Restaurant La Riva, Lenzerheide/GR
Gemeinsam auf Platz 4: Ernest Bardhoku (22), Restaurant Au Sauvage, Fribourg;
Jürgen Sempach (36), Restaurant Egghölzli, Bern; Tobias Jaberg (25), Hirslanden Klinik Linde, Biel

 

Mehr Informationen: www.swissculinarycup.ch

 

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Pressemitteilung und Beitragsbild übernommen von Hotel & Gastro Union

 

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